Cada año el equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica vocacionalmente distinta cada temporada, despojándose de todo, para volver a empezar casi desde cero. Cada temporada constituye un salto al vacío imprevisible. Un camino repleto de preguntas, un desafío creativo que comparte con los comensales curiosos invitándoles a abrir la mente y no solo la boca.
Paco Plaza
Valencia,1973. Comenzó con cortometrajes como
Abuelitos en 1999 o
Puzzles en 2001, antes de debutar en el largometraje con
El segundo nombre en 2002, que ganó el Méliès de Plata en Sitges. Le siguió
Romasanta (2004), que obtuvo la Biznaga de Plata a la mejor fotografía en Málaga, además de dos nominaciones al Goya. En 2007, codirigió con Jaume Balagueró
[REC], que generó una saga de otras tres películas. En 2017,
Verónica que ganó el Goya al mejor sonido y obtuvo otras seis nominaciones. En 2019,
Quien a hierro mata que se alzó con el Goya al mejor actor revelación (Enric Auquer). En 2021, compitió en San Sebastián con
La abuela, nominada a dos Goya, y en 2023 inauguró el Festival de Sitges con
Hermana muerte.
FILMOGRAFÍA
Hermana muerte (largometraje, 2023),
La abuela (largometraje, 2021),
Quien a hierro mata (largometraje, 2019),
Verónica (largometraje, 2017),
[Rec] 4: Apocalypse (largometraje, 2014),
[Rec] 3: Genesis (largometraje, 2012),
Romasanta (largometraje, 2004),
El segundo nombre (largometraje, 2002),
Puzzles (cortometraje, 2001),
Abuelitos (cortometraje, 1999)
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